GASTROKAIZEN - Carta Digital: Menú diario

Rápido, delicioso y abundante.

Reserva tu mesa

Restaurante Brasería 101 Bocatas

Menú 21,90€ 27-28/04/24

PRIMEROS

Fabada asturiana

Alérgenos : Soja Leche Sulfitos

Pimientos del piquillo con brandada de bacalao gratinados

Alérgenos : Gluten Pescado Leche

Sopa bullabesa de pescado

Alérgenos : Gluten Crustáceos Pescado Apio Moluscos

Carpaccio de calabacín con virutas de queso de cabra y champiñones

Alérgenos : Leche Frutos cascara Mostaza Sulfitos

Ensalada de brotes con quesos en diferentes texturas, membrillo y nueces

Alérgenos : Leche Frutos cascara Sulfitos

SEGUNDOS DE COCINA

Conejo al ajillo con setas

Alérgenos : Gluten Apio Sulfitos

Lomo de bacalao a la crema de champiñones y jamón

Alérgenos : Pescado

Osso-bucco de ternera a la milanesa

Alérgenos : Apio Sulfitos

BODEGA RECOMENDADA

Vino Vivanco Crianza tinto (D.O Rioja)
_{Color rojo brillante con ligeros ribetes púrpuras. Aromas frescos e intensos a frutos rojos, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados. En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante.}

Alérgenos : Sulfitos

Vino Ilercavonia blanco (D.O Terra Alta)
_{Vino blanco de color amarillo dorado con tonos verdosos. Complejo en aromas que recuerdan la piña y el mango, con algunas notas de mazana y albaricoque. En boca es untuoso, largo y persistente. La retronasal recoge aromas florales y de menta fresca.}

Alérgenos : Sulfitos

Vino Xino Xano rosado (D.O Penedes)

Alérgenos : Sulfitos

Cava Musa Brut Nature - Vallformosa

Alérgenos : Sin alérgenos

SEGUNDOS BRASA

Sepia a la brasa con allioli negro

Alérgenos : Sin alérgenos

Dorada fresca a la brasa

Alérgenos : Sin alérgenos

Entrecot de ternera del pirineo a la brasa 250gr

Alérgenos : Sin alérgenos

Costillar de cerdo a la brasa

Alérgenos : Huevos Sulfitos

Postres

Bizcocho casero con crema inglesa y frutos rojos

Alérgenos : Gluten Huevos Leche

Flan de huevo casero con caramelo

Alérgenos : Huevos Leche

Yogur natural con daditos de fresas

Alérgenos : Leche

Cuajada casera con miel

Alérgenos : Leche

Sorbete artesano de limón

Alérgenos : Sin alérgenos

Rápido, delicioso y abundante.

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Restaurante Brasería 101 Bocatas

PRIMEROS

Fabada asturiana

Pimientos del piquillo con brandada de bacalao gratinados

Sopa bullabesa de pescado

Carpaccio de calabacín con virutas de queso de cabra y champiñones

Ensalada de brotes con quesos en diferentes texturas, membrillo y nueces

SEGUNDOS DE COCINA

Conejo al ajillo con setas

Lomo de bacalao a la crema de champiñones y jamón

Osso-bucco de ternera a la milanesa

BODEGA RECOMENDADA

Vino Vivanco Crianza tinto (D.O Rioja) Color rojo brillante con ligeros ribetes púrpuras. Aromas frescos e intensos a frutos rojos, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados. En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante.

Vino Ilercavonia blanco (D.O Terra Alta) Vino blanco de color amarillo dorado con tonos verdosos. Complejo en aromas que recuerdan la piña y el mango, con algunas notas de mazana y albaricoque. En boca es untuoso, largo y persistente. La retronasal recoge aromas florales y de menta fresca.

Vino Xino Xano rosado (D.O Penedes)

Cava Musa Brut Nature - Vallformosa

SEGUNDOS BRASA

Sepia a la brasa con allioli negro

Dorada fresca a la brasa

Entrecot de ternera del pirineo a la brasa 250gr

Costillar de cerdo a la brasa

Postres

Bizcocho casero con crema inglesa y frutos rojos

Flan de huevo casero con caramelo

Yogur natural con daditos de fresas

Cuajada casera con miel

Sorbete artesano de limón

Vino Vivanco Crianza tinto (D.O Rioja)
_{Color rojo brillante con ligeros ribetes púrpuras. Aromas frescos e intensos a frutos rojos, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados. En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante.}

Vino Ilercavonia blanco (D.O Terra Alta)
_{Vino blanco de color amarillo dorado con tonos verdosos. Complejo en aromas que recuerdan la piña y el mango, con algunas notas de mazana y albaricoque. En boca es untuoso, largo y persistente. La retronasal recoge aromas florales y de menta fresca.}